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Respect de la saisonnalité

Pourquoi nous appliquons la saisonnalité sur nos fruits et légumes?

Deux raisons majeures :
 
  • Ils ont plus de goût : Les fruits et légumes de saison vont avoir un goût incomparable avec ceux cultivés hors saison; la maturation étant réalisée dans des conditions optimales de croissance.
     
  • Ils présentent des avantages nutritionnels. La nature à tendance à nous offrir tout ce dont nous avons besoin, et au bon moment ! En hiver, notre corps réclame plus de nutriments et notre système immunitaire à besoin d’être chouchouté : ça tombe bien, c’est la saison des légumes riches en minéraux et des agrumes pleins de vitamine C. A l’inverse, en été, notre organisme demande plus d’eau : les fruits et légumes de saison en sont gorgés : melon, salade, tomate, courgette, concombre…
     
 
En conclusion, privilégier les produits de saison, c’est garantir un maximum de fraîcheur, de vitamines, de goût et de conservation.

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Production locale

Une partie des fruits et légumes que vous retrouvez à l'Esperluette, sont produits au plus près possible de notre point de vente.

Pourquoi faire venir de loin ce qui peut être produit près de chez nous ?

Dans les rayons, vous pouvez retrouver des étiquettes avec le logo "Court-circuit", signifiant que ces produits sont locaux et/ou provenant d'une entreprise locale.
 
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Voici une liste de nos fournisseurs locaux :


Maraîchage bio :
  • Les jardins d’Issards : Légumes bio – Autry Issards (03)
  • Adrien Gonzalez : Légumes bio – Yzeure (03)
  • Le CAT d’Yzeure : Légumes bio – Yzeure (03)
  • Herb’Alliée (Guillaume Demard) : Légumes bio – Saint-Gérand-le-Puy (03)
  • Domaine des Vernins : Légumes bio – Dornes (58)
  • EARL des trois petits poucets : Pommes de terre bio – Gennetines (03)
  • Le jardin des fées : Endives bio – Coulandon (03)
  • Domaine de Franchesse : Fruits et jus de fruits bio – Rocles (03)  

Produits frais :
  • Ferme Debarnot : Yaourts de vache bio – Franchesse (03)
  • Ferme du Creuset : Fromages, yaourts et lait cru bio de vache et de brebis – Neuville-lès-Decize (58)
  • Sébastien Martin : yaourts de brebis bio – St Hilaire (03)
  • Ferme de Pillard : Tommes de vache bio avec et sans sel – Agonges (03)
  • Ferme de la passiflore : Fromages de chèvre et de brebis – Rocles (03)
  • Le Val d’Osseux : Fromages de vache bio – Rouy (58)
  • Fumage artisanal du Sichon : Poissons (saumon et saumon sauvage, cabillaud, truite…) - Brugheas (03)
  • Sicaba : Viandes bio (bœuf, porc, veau, agneau) - Bourbon l'Archambault (03)
  • Maison Plasse : Traiteur bio - Billom (63)
  • Nathalie et Olivier Marty : Volailles bio – Gennetines (03)

Œufs : 
  • Dominique et Pascal Kuhn : œufs bio – Saint-Aubin-Le-Monial (03)
  • Ferme de la Chassaigne : œufs bio – Barrais Bussoles (03)
 
 
Boulangeries :
  • Le chemin du pain : Pains bio, tartes salées et pâtisseries - Chatillon (03)
  • Boulangerie de Saint Menoux : Pains bio, tartes salées et pâtisseries - Saint Menoux (03)

Farines et huiles :
  • Moulin Gribory : Farines et huiles bio - Chatelus (03)
  • Maison Gillier : Farines et huiles bio - St Leon (03)
  • Huilerie Lapalisse : Presses et préparations d’huiles bio - Lapalisse (03)
  • Remy Pellissier / Les ruchers du centre : Gelée Royale et miels bio – Touchay (18)
  • Hubert et Roseline Régnier : Miels bio - St Léon (03)
  • Terre de Roa : Vins bio – Saint-Pourçain sur Sioule (03)
  • Brasserie Blondel : Bières bio et artisanales – Montluçon (03)
  • Brasserie La Foline : Bières bio et artisanales - Anost (71)
  • Benoit Deneuve : Cidre bio - Saligny sur roudon (03)

Thés, plantes aromatiques et médicinales bio :
  • Le chant des pierres - Theneuille (03)
  • Masalchi : Epices bio - Noyant (03)
  • L’Echo potager : Soupes bio - Saint Menoux (03)
  • Pots d’Anne : Condiments Nature et progrès (pestos, confits, chutney) - Franchesse(03)

Cosmétiques :
  • Jumenterie les Forestines : Cosmétiques au lait de jument : Saint Hilaire (03)
  • La savonnerie bourbonnaise : Savons Nature et progrès : Bourbon L’Archambault (03)

Huiles essentielles et Fleurs de Bach :
  • Biofloral : Fleurs de Bach, shampooing, crèmes… - Saint Pierre Eynac (43)
  • De Saint Hilaire : Huiles essentielles et élixirs floraux - Saint Hilaire (43)

Promotion Bonneterre

Pour le printemps, Bonneterre offre 15% de remise sur une sélection de produits (sablés, tartinades, chocolats...) et l 'Esperluette rajoute jusqu'à 10% de remise supplémentaire!
 
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Nos petits plus

  • Formation en continu sur la
  • bonne alimentation

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